En vertu de la loi n°2019-25 relative à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, l’Instance Nationale de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (INSSPA) est l’autorité compétente chargée du contrôle officiel à l’importation et à l’exportation afin de vérifier la qualité et la sécurité sanitaire des produits de prévenir les risques y liés. Ce type de contrôle est doté d’une importance majeure vu qu’il permet de promouvoir le commerce extérieur et prévenir l’introduction des organismes de quarantaine au territoire tunisien.
Les modalités et les procédures de contrôle officiel à l’importation et à l’exportation sont fixées par décret gouvernemental.